今晩は、久しぶりにタコ焼きをしました。
数年前、信州佐久のカインズホームで、私には珍しい衝動買いをした電気のタコ焼き器です。たしか９７０円。テフロン加工がしてあるのでくっつく心配がなくて便利です。一度に１０個焼けます。くぼみの場所によって焼ける速度がちがうので、早めに焼けたのと遅いのをトレードするので忙しい。
今回いれたのは、タコ、ネギ、紅ショウガ、揚げ玉で、青のり、おかか、ソースをかけて食べました。粉は「タコ焼き粉」というのを使えば簡単においしくできます。この丸い穴にオリーブ油を入れてアヒージョをして食べたり、鈴カステラをつくったりもできます。
そういえば、小海にいたとき新潟に住む旧友の健くんの家族が立ち寄ってくれたとき、タコ焼きをたくさん作って食べました。元気な男の子二人が底なしに食べて、タコが無くなって、かまぼこ、ウィンナー、ちくわなど何でもかんでも入れて作りました。
元気印の健くんでしたが、思いがけず、早く主のもとに逝ってしまいました。
