今晩は、小諸の義兄から新鮮なさんまが届いたので、まず塩焼きにして食べました。おいしかった。七輪を出す元気がなかったので、ガスのグリルで普通に焼きました。
家内がお礼の電話をすると、「さしみにすると甘くてうまいよ」と教えられたので、youtubeで研究して私が三枚おろしに挑戦しました。でも、ビデオのようには、包丁が切れません。そこで、調理用カミソリで切りました。初めてにしては食べられる程度に三枚にはなったので、刺身にして食べました。甘みがあって、おいしかった。さんまには、わさびより、しょうがの方が合いますね。
