ペクチンは可溶性のゲル繊維質のひとつで、水銀、鉛といった重金属を体外に排泄する作用があります。腸は分子量1000以上の大きな物質は吸収ができませんが、ペクチンの分子量は50000〜360000という巨大なものですので、吸収されません。それで、食物や飲…
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